Pfirsicheistee-Konzentrat

In der Hoffnung auf Sommer und leckere Getränke habe ich das Internet durchforstet. Für den Pfirsicheistee bin ich dann fündig geworden, das Rezept aber habe ich nach unserem Geschmack angepasst. Es war mir sonst zu zuckerlastig und zu wenig nach Pfirsich schmeckend.
Diese Mischung hier überzeugt mich. Ich verwende etwa 1:10, aber das ist Geschmacksache, tasten Sie sich einfach heran.
Das Konzentrat hält sich gute 2 Wochen im Kühlschrank.

So gehts:

• 350 g Wasser
• 8 Teebeutel Schwarztee
• 180 g  weisser Pfirsichsaft mind. 50 % Frucht
• 160 g Zucker- oder weniger nach Geschmack
•  20 g Vanillezucker, den Echten
• 5-8 g Zitronensäure ( kleine Tütchen bei den Backwaren zu finden, nimmt man auch für Marmelade)

Sollten Sie Kinder mittrinken lassen, empfehle ich sich auf die Suche nach Teein- freien Tee ("Koffeinfreier Tee") zu machen.

1.  Kochen Sie das Wasser im TM auf  4-6 min/100 Grad/ Stufe 1 ( oder auch im Wasserkocher) und hängen Sie alle Teebeutel ein.
2. Lassen Sie dies mind. 8-10 min ziehen. 
3. Die Beutel ausdrücken und ( in den Mixtopf schütten) die restl. Zutaten einwiegen und 6 min/100 Grad/ Stufe 2 aufkochen.
4. In saubere und ausgespülte Flaschen einfüllen und abkühlen lassen. 1 Tag ziehen lassen, dann genießen.

Es grüßt Sie herzlichst
Bininanny