Spritzgebäck pikant /Käsegebäck

Lecker, knusprig und schnell aufgefuttert....

Kennen Sie das auch? Kaum gebacken- zack, schon wieder weg... das ist so ein Rezept

(Rezept enthält nicht nur tolle Zutaten, sondern auch unbezahlte Werbung für Premiumprodukte!)

Grüffelchen  wühlte in den Küchenschränken.
Und fand es so schade, dass wir unseren Fleischwolf für die Kitty ( meine von mir Audrey genannte Kitchenaid) so selten benutzen.
Er hatte im Advent viel Spass bei der  Spritzgebäck  Herstellung.
Kurz überlegt- Kekse  wollten wir nicht- aber Herzhaftes  geht immer....

So gehts:

• 150 g Cheddar- Käse
• 240 g Mehl Type 405
• 1 Tl Salz , ich nehme einen schwach gehäuften...
• 110 g Buttermilch
• 150 g kühle Butter
• Etwas Buttermilch zum Bestreichen, Mohn, Sesam oder Franz. Kräuter  nach Belieben 

Übrigens: sie Können auch alles in der Kitty machen, wenn Sie die passenden Reiben haben! Und dann in der Schüssel mit dem Tschimmwhip weitermachen😁

1. Den Käse in Stücken einwiegen und Topf verschließen . 8 sec/Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
2. Restliche Zutaten einwiegen, Topf verschließen und 5 sec/Stufe 5 mischen,  bis der Teig zusammenkommt.
3. Käse zugeben und auf KNETSTUFE 8 sec kneten.
4. Kleine Teigkugeln formen, die in den Fleichwolf passen ( ca walnussgroße Kugeln)  und 45 min kühlen. 
5. Den Ofen auf 160 Grad  UMLUFT stellen, 2 Backbleche mit Backpapier ausgelegen.
6. Den Fleischwolf  mit dem Messer, der groben Scheibe und dem Gebäckvorsatz bestücken und montieren.
7. Den Teig verarbeiten, mit Buttermilch  bestreichen, Saaten aufstreuen ( oder pur lassen) und je nach Ofen  ca 15- 20 min backen, bis sie GOLDBRAUNE RÄNDER bekommen.
8. Auf einem Gitter auskühlen lassen. 

Meine tollen Gleiter für den TM und die Kitty gibts bei Multiandmore