Cremiger cheesecake- no bake ( London copycat)

So einen cremig leichten Cheesecake habe ich einmal in England gegessen und diese seidige Textur hat mich nicht mehr losgelassen, bis vor ein paar Jahren die zündende Idee kam- ich habe das Rezept herausgefunden- nach sehr vielen Versuchen, die waren auch nicht schlecht, aber der hier ist mein Liebling....
Nehmen Sie bei den Keksen doch mal welche mit Nüssen- das ist eine ganz neue Variante im Geschmack!

• 100 g Kekse
•  70 g Butter

•  60 g Zucker
• 60 g weisse Schokolade
• 20 g Milch
• 300 Frischkäse
• 1 TL Zitronensaft 
• 150 g Sahne (Bitte nicht mehr. Der Kuchen wird sonst nicht fest genug)
•  1,5 TL Sanapart
• 1 TL Vanilleextrakt
• Marmelade oder Früchte

so gehts

1. Zucker in den Mixtopf geben und 20 sec/ Stufe 9 zu Puderzucker verarbeiten und umfüllen
2. Kekse in den Topf geben und 5 sec/ Stufe 6 fein mahlen. Umfüllen
3. Butter abwiegen, und 3min/ 50 Grad/ Stufe 2 schmelzen
4. Kekse zugeben und untermischen auf Stufe 3
5. Einen Tortenring mit Backpapier ausschlagen  und auf einen Tortenretter setzen.
6. Die Kekse hineinfüllen und gut andrücken.
7. in den Kühlschrank stellen
8. Mixtopf säubern und die Sahne mit dem SanApart nach Anweisung steif schlagen und umfüllen.
9. Schokolade in Stücken einwiegen und 5 sec/ Stufe 7 mahlen.
10. Die Milchund das Vanillekonzentrat zugeben und 3 min/45 Grad / Stufe 2 schmelzen. Es muss glatt sein....
11. Frischkäse, Zitronensaft und Puderzucker zugeben und 5-6 sec/ Stufe 6 vermischen. notfalls mit Spatel noch zusätzlich unterheben.
12. Vorsichtig auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Am besten für 8-12 Stunden in den Kühlschrank ( abgedeckt) stellen.
13. Mit Obst oder Marmelade dekoriert servieren.

 Es grüßt Sie herzlich
Bininanny