Blechkuchen mit Nussstreuseln (Variante mit Karamelzimtapfel) Grundrezept

Diesen Kuchen können Sie mit sehr vielen Obstsorten variieren.
Hier zeige ich Ihnen die Möglichkeit  mit Äpfelstückchen. Die werden weichgekocht und karamelisiert... dazu noch etwas Zimt... wie,  .... Sie überlegen noch?!
Mixi anmachen und anfangen!

Und mit der tollen HYGIENEBÜRSTE   von multiandmore wird der Topf auch Ruckzuck wieder sauber, da die Borsten super stabil sind!!!
Einen Produkttest dazu finden Sie Hier


So geht's

•  80 g Haselnüsse , ganz
• 2 Eier
• 160 g Zucker
• 90 g Margarine
• 170 g Mehl Typ 405
• 1 kleines Paket Magerquark, 250 g
• 1 Tl Vanillekonzentrat 
• 1 Päckchen Backpulver 
• Etwas Salz

Streusel

 100 g Haselnüsse, ganz
150 g  Mehl
100 g Margarine
80 g Zucker
1 Tl Vanillekonzentrat
etwas Salz


Und natürlich Ihr Wunschobst.
Ich habe diesmal zwei Äpfel geschält, in ca 1 cm Würfel geschnitten und mit einem EL Wasser, 2 EL Zucker und 1 TL Zimt in einer kleinen Pfanne auf mittlerer Stufe weichgekocht, es dauerte ca 12 min, dann war das Wasser verdampft und die Äpfel relativ weich.
Lassen Sie dies einfach am Herdrand stehen, bis Sie die Füllung brauchen.

1. Den Ofen auf 180 Grad O/U HItze einstellen und ein Blech mit Backpapier auslegen, einen Backrahmen auf ca 30x 40 cm einstellen und aufsetzen.
2. Beginnen Sie mit den Streuseln. 
3. Die Haselnüsse einwiegen, den Topf verschließen und 5 sec/ Stufe 8 zerkleinern.
4. Die restl Streuselzutaten zuwiegen und 10 sec/ Stufe 6 mischen.
5. In eine Schüssel umfüllen und abedeckt in den Kühklschrank stellen bis zur Verwendung.
6. Mixtopf muss nicht gespült werden.
7. Für den Teig die Haselnüsse in den Mixtopf wiegen und verschlossen 5 sec/ Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
8. Eier, Zucker Butter und Quark einwiegen und im verschlossenen Topf 15 sec/ Stufe 6 mischen.
9. Mehl einsieben, Backpulver und Salz zugeben und auch die Haselnüsse.
10. Verschließen und 10 sec/ LANGSAM HOCHSCHALTEN bis Stufe 6.
11. Eventuell Ränder nach unten schieben und mit dem Spatel nacharbeiten.
12. Den Teig in den Backrahmen gießen und glatt streichen.
13. Die Obstfüllung auflegen.
14. Nun die Streusel aus dem Kühlschrank mit der Hand etwas zusammenkneten und in kleinen Bröckchen auf dem Kuchen verteilen.
15. Den Kuchen auf mittlerer Schiene ca 30 min backen und die Stäbchenprobe machen.
16. Auf einem Gitter mindestens lauwarm abkühlen lassen - ich weiss, es ist schwer weil es so gut riecht. Schlagen Sie einfach in der Zwischenzeit etwas Sahne ( mit dem Schneebesen können Sie extra Kalorien für den Kuchen verbrennen😋😋) und lassen Sie den Kaffee durchlaufen.

Es grüßt Sie herzlich
Bininanny