Sie sind in aller Munde-im wahrsten Sinne.
Und bei den Amerikanern eigentlich schon seit den 60gern zu kaufen. Bei uns hier sind sie nur schwer bis kaum zu haben und für meinen Geschmack sehr "amerikanisch"-also zu süss.
Etwas angepasst auf unseren Gaumen nun hier das Rezept:
- 190 g Mehl
- 100 g Butter, kalt in kleinen Würfeln
- 20 g Puderzucker
- 1 Eidotter
- Ca 10-20 g KALTES Wasser (Eigrösse entscheidet)
- Eine gute Prise Salz
- Das Mehl, Puderzucker, Salz und die Butter einwiegen. Mixtopf verschließen und 5 sec/ Stufe 6 vermischen.
- Eidotter und Wasser zugeben und 5sec/Stufe 5.5 vermischen. Die Masse bildet nun einen kompakten Kloß.
- Bitte für 30 min abgedeckt in den Kühlschrank geben.
- Ofen auf 200 Grad Ober /Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig ca3 mm dick ausrollen und in Rechtecke schneiden (Pizzaschneider)
- Zwei Rechtecke ergeben ein Poptart.
- Ein Rechteck mit dem Eiklar (etwas Milch dazu und vermischen) bepinseln. Die Füllung Ihrer Wahl darauf (Marmelade, Schokolade, Nutella, Zimt und Zucker, Marshmallow, Kaubonbon Karamell etc -nicht zu viel sonst haben Sie explodierte Poptarts im Ofen! Und das 2. Rechteck (auch bestrichen und mit dieser Seite nach unten Richtung Füllung) aufsetzen.
- Mit einer Gabel den Rand festdrücken und oben mehrfach einstechen.
- Ca 20-22 min backen.
- Auskühlen lassen und mit Puderzucker, Puderzuckerglasur oder Schokolade verzieren
✯Mein persönlicher Favorit ist Zimt Zucker.
✯Söhnchen liebt Nutella und Zartbitterschokolade
✯Trauen Sie sich ruhig! Hauptsache es schmeckt!
Aufgetoastet sind sie wieder wie frisch. Aber bitte nicht zu lange toasten damit die Füllung nicht herauslaufen kann.
Es grüßt Sie herzlich Bininanny
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