Leichte Buttermilch- Waffeln knusprig

Immer wieder habe ich etwas Buttermilch übrig- dann freuen wir uns auf Buttermilchwaffeln.
Man kann sie sehr gut einfrieren und im Toaster auf niedriger Stufe aufwärmen.

So geht's:

Die Menge ergibt 12-13 große  Waffeln aus dem Belgischen Eisen

• 120 g Margarine, weich
• 50 g Selbstgemachter Vanillezucker
• 4 Eier gr L
• 250 g handwarme Buttermilch
• 40 g ( ein Päckchen ) Vanillepuddingpulver 
• 220 g Mehl Type 405
• 2 Tl Weinsteinbackpulver
• 1 Prise Salz 

1. Schmetterling einsetzen 
2. Die Margarine und Zucker einwiegen und 2.30 min/Stufe 4 mischen.
3. Die Eier nach und nach innerhalb 1 min/Stufe 3 einmischen.
4. Das Mehl und das Weinsteinbackpulver einwiegen.
5. Die Buttermilch in ein Gefäß  abwiegen.
6. Nun die Uhr auf 20 sec/Stufe 3 einstellen und durch den Deckel die Buttermilch in einem Stahl einlaufen lassen.
7. Nun das Waffeleisen aufheizen. Der Teig darf in dieser Zeit etwas ruhen.
8. Nun die Waffeln nacheinander ausbacken und auf ein Gitter legen. Sonst werden sie weich. 

Es grüßt Sie herzlich 

Bininanny