bininannys : Cookies - ein Grundrezept und unendliche Variation

Wenn Sie gerne amerikanische Cookies essen- und die nicht für teuer Geld bei " Untergrund😜" kaufen wollen- hier ein sehr nahe am Original-Rezept
Und noch ein Tipp:
Lassen Sie ihr Kind unbedingt mitmachen und machen Sie Fotos- das ist eine tolle Aktion an die sich Ihr Kind noch in Jahren gerne erinnern wird.
Und an alle Gesundheitsbewußten und Zuckerverweigerer: das ist kein gesundes und figurbewußtes Rezept, und das muss es auch nicht. Hier ists mal ungesund, na und?

So gehts:

120 g Butter
150 g brauner Zucker
90 g weisser Zucker
190 g Mehl Typ 405
1/2 TL Salz
1 TL Natron ( gestrichen, bitte nicht mehr)
1 großes Ei - Gr L aus dem Kühlschrank
1 Tl Vanilleextrakt
1/ 4 Tl Zimt
alles was Ihnen auf einem Cookie schmecken wird:

- Duplo, Nutella, Oreo, Marshmellow, Haferflocken und Rosinen, Streusel bunt, Schokobons usw

Bereiten Sie den Teig vor. Er muss 2 Std aber auch bis zu 3 Tage in den Kühlschrank.

2 Bleche mit Backpapier auslegen, den Ofen auf 180 Grad heizen. ( Wenn Sie dann mit dem Backen loslegen)
Die Butter einwiegen, den Topf verschließen und 4 min/50 Grad/ Stufe 3 schmelzen.
Zuckersorten zugeben und 2 min/ Stufe 4 mischen lassen.
Das Ei zugeben und 30 sec/ Stufe 4 mischen.
Mehl, Natron und Salz zugeben und 6 Sec/ Stufe 5 mischen.

Den Teig umfüllen und in den Kühlschrank ( s.o) abgedeckt geben.
Den Teig wieder herausnehmen ( Ofen vorheizen!)
Mit einem Eiskugelportionierer großzügige Portionen abstechen ( es sollen 10 Cookies insgesamt werden) und nun kanns losgehen.
In jede Kugel mischen Sie nun zügig das unter, was Ihnen schmeckt.
Dann 12 min backen. Bitte nicht zu lang, sonst werden die Cookies hart.
Auf dem Blech noch 5 min rasten lassen, dann auf ein Gitter VORSICHTIG umsetzen und auskühlen lassen. In einem luftdichten Behälter halten sie ca 2 Tage.
Der Teig kann auch ( bereits in Portionen) eingefroren werden. Dann ca 30 auftauen lassen und dann backen.

Und den perfekten SPATEL zeige ich Ihnen auch