Pizzastangen

Ein leichtes Blitzrezept. Die Stangen passen zu Salaten, zum Grillabend oder zum Picknick oder auch zu Suppe oder scharf angebratenen Fleisch.
Kann losgehen, oder?

• 1 Rolle gekühlter Blätterteig 
• 1 Kugel Mozarella
• 100 g getrocknete Tomaten 
• 260 g Wasser bitte handwarm
• 30 g Hefe (3/4 Würfel)
• 1 Tl Zucker
• 500 g Mehl 405
• 2 Tl Salz
• 1 Tl Pizzakräuter getr.
• Zum Bestreichen etwas Milch, Sahne oder Joghurt. Sesam oder Oregano sind auch lecker...

1. Mozarella und Tomaten in den Topf geben. Verschließen und 5 sec/Stufe 6 zerkleinern.
2. Restliche Zutaten zugeben und 3 min/ Knetstufe  kneten lassen. 
3. Den Ofen auf 200 Gad  Ober- und Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. 
4. Den Blätterteig auswickeln und leicht etwas auf jeder Seite 2cm grösser ausrollen.
5. Die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den rötlichen Teig nun ebenso groß wie den Blätterteig ausrollen. 
6. Jetzt auf den Blätterteig legen.
7. Nun eine "einfache Tour" falten: von der Schmalseite her ein Drittel einklappen. Und nun nochmal das letzte Drittel einschlagen. Schauen Sie einfach unten das Bild an...
8. Nun den Teig wieder in die Ursprungsgrösse von 30x40 cm ausrollen.
9. Mit einem Pizzaschneider ca 2.5 cm breite Streifen abschneiden. Diese verdrehen und auf das Blech mit etwas Abstand legen.
10. Mit der Sahne o ä bestreichen und nach Wunsch Körner oder Gewürz aufstreuen.
11. Ca 17-20 min backen nach Vorliebe der Bräune.
12. Die Stangen lassen sich gut einfrieren und wieder aufbacken.

Es grüßt Sie herzlich
Bininanny