Fondue oder Raclette Dip mit Schmand MIXX Rezept

Zu einem guten Fondue oder Raclette braucht es einen guten Dip. Leicht, die Aromen der anderen Zutaten unterstützend soll er sein und nicht zu dominant vorschmecken.
Wenn Ihnen die Idee gefällt, dann ist dieser Dip genau richtig.

• 1 Ei, hart gekocht
• 1-2 Essiggurken
• 1 El Petersilie oder Dill wenn Sie mögen
• 1 Becher Schmand (200g)
• 1/4 Tl Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frühlingszwiebel ca 10cm langes Stück

1. Das Ei mit der Guided Cooking Funktion hart kochen. ( TM31:  Ei(er) in den Gareinsatz, 400 g Wasser einfüllen,14 min/ Varoma/ Stufe1. Abschrecken.)
2. die Essiggurke und die Frühlingszwiebel in zwei Teile teilen, 5 sec/ Stufe 4.5 zerkleinern (TM31:Stufe 5)
3. Den Schmand, Zucker, Petersilie zugeben und 4 sec/Linkslauf/ Stufe 3  vermsichen.
4. Das Ei pellen und in der Eiergeige( Eierschneider) erst längs in scheiben teilen, dann um 90 Grad drehen und nochmals schneiden, so entstehen Würfel- oder klassisch mit dem Messer in Würfel schneiden.
5. Zugeben und 3 sec/Linkslauf/ Stufe 3 vermischen.
6. Umfüllen und mind 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Nochmals abschmecken.

Es grüßt Sie herzlich
Bininanny