Vanillecreme- schnell und einfach/ Bienenstichcreme

Das ist eine Allround Creme.
Sie eignet sich in Variationen als Dessert aber auch als Bienenstichfüllung.
Und genau deswegen kam ich auf das Rezept.
Klar, dass man improvisieren  muss weil genau am Sonntag nachmittag die Füllung, die sonst ja immmmmer was wurde genau dann nicht fest werden wollte als sich Besuch ansagte🙄

Daher 4 Zutaten die man immer hat und LOS GEHT'S!
Und dabei ist es mehr als simpel!

So gehts:

• 200 g Milch 3.5%
• 1 geh EL Vanillezucker
• 1/2 Packung (15g) Vanillepuddingpulver bzw Sahnepudding, Erdbeere, Karamel....
• 1/2 gestr Tl Backpulver
• 1 Prise Salz

1. Setzen Sie den Rühraufsatz ein.
2. Wiegen Sie Milch, Zucker und Puddingpulver ein.
3. Stellen Sie die Uhr auf 5 min/ 100 Grad/ Stufe 2.5.
4. Sobald die 100 Grad erreicht sind lassen Sie die Masse 45 sec weiterrühren, bevor sie die Temperatur abschalten und auf Stufe 2 solange rühren lassen bis 50 Grad in der Anzeige steht.  Das dauert ca 4 min.
5. Nun auf Stufe 3 hochdrehen und das Backpulver durch die Deckelöffnung zugeben.
6. Lassen Sie die Mischung auf Stufe 3.5 laufen bis das "Puddinggeräusch"9 (das ist so ein Plätschern) leiser wird.
7. Kontrollieren Sie die Masse.  Notfalls noch etwas  rühren lassen
8. Nun entweder SOFORT auf dem Bienenstich o ä verteilen oder in Dessertschüsseln füllen und kühlen. Die Masse zieht noch etwas  an und wird fester. Sie können dann auch noch Sahne unterziehen,VORSICHTIG!, dann aber die Crememasse nur lauwarm werden lassen und die Sahne mit Sahnesteif und Zucker verfeinern
9. Hätten Sie nicht geglaubt wie einfach das geht, oder?

Mein Rezept für den Bienenstich?

Kommt bald♥️

Herzlichst,

Ihre Bininanny