Limettekuchen aus dem Varoma (r)

Da hab ich mal ein Schmankerl für Sie.
Der Ofen bleibt aus und es gibt trotzdem einen watteweichen fruchtigen Kuchen.


Den Link zur Form finden Sie unter dem letzten Bild!
Los gehts

• 100 g Margarine, weich
• 90 g Zucker 
• 1 Pise Salz
• 2 Eier, zimmerwarm
• Abrieb einer Limette
• Saft einer Limette
• 100 g Mehl
• 1 geh. Tl Weinsteinbackpulver
• Form die in den Varoma passt
• 1.5 l lauwarmes Wasser, Klarsichtfolie und einen Gummiring, der die Folie halten kann.

1.  Bereiten Sie die Backform vor, indem Sie sie fetten und ausmehlen.
2. Setzen Sie den Schmetterlingsaufsatz in den Mixtopf ein und wiegen Sie Margarine und Zucker ein.
3. dies nun 3x1 min auf Stufe 4 verrühren, bis es weißcremig wird. Jeweils nach einer Minute die Ränder nach unten schieben und wieder starten, sonst erreicht der Schmetterling die Masse nicht.
4. Auf eine Minute / Stufe 3 einstellen und das erste Ei durch den Deckel geben, nach 30 sec das 2.
5. Nun das Mehl und den Weinstein vermischen, das Salz zugeben und einfüllen. Darauf den Limettenabrieb und den Saft.
6. So kurz wie nur möglich das Mehl unterheben. Lieber Ränder mit dem Spatel nacharbeiten.
7. Den Mixtopf gut ausspülen und das lauwarme Wasser einfüllen. Deckel aufsetzen.
8. Den Varoma aufsetzen, zwei kleine gleichgroße Plätzchenausstecher einlegen, damit die Varomaschlitze frei bleiben.
9. Den Teig in die gefettete und gemehlte Form verteilen. Die Klarsichtfolie auflegen, ich nehme immer zwei Lagen über Kreuz und sorgsam mit dem Gummiring verschließen.
10. in den Varoma einsetzen.
11. Zeit auf 50 min/ VAROMA/ Stufe 2 einstellen und den Deckel in dieser Zeit vom Varoma nicht öffnen, ansonsten könnte der Kuchen zusammenfallen.
12. Nach dieser Zeit den Kuchen in der Form 10 min auf einem Gitter rasten lassen, dann herausstürzen. Mit Puderzucker ( da habe ich einen, in dem getrocknete Zitronenschalen mit pulverisiert wurden, der Effekt ist lecker!) oder mit Zitronenglasur veredeln.
13. FERTIG

 Die tolle Backform, pflegeleicht, doppelt Antihaft und auch noch sehr staabil finden Sie hier
 Dort gibt es noch mehr rund um Thermi, Kitty und CO

Es grüßt Sie herzlichst
Bininanny