Schokomuffins aus dem Varoma

 

Lachen Sie nicht, aber anscheinend bin ich auf dem Varoma-Trip.
Bei vielen verstaubt er ja leider im Schrank-  und dabei kann er soviel mehr  als Gemüse dämpfen.
Meine Kuchen kennen Sie ja schon von Banane über Schoko oder  Nutella Banane...oder ja, auch Limetten fielen mir zum "Opfer"
Heute wollte ich etwas Schnelles für den Spielplatz: Schokomuffins.
Und das geht super einfach, braucht keinen vorgeheizten Ofen und die Küche ist ruckzuck wieder sauber.

Fangen wir an:

• 160 g Mehl
• 40 g Zucker
• 20 g Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver  besser noch Weinsteinbackpulver
• 35 g Kakaopulver , schwachentölt
• 2 Eier zimmerwarm
• 50g Butter, weich
• 100 g Milch
• Schokotropfen
• Ca MSP Zimtpulver (Weihnachten dann Lebkuchengewürz😉)

1. Wiegen Sie in den Mixtopf Mehl, Backpulver, Zucker und Kakaopulver ein.
2. Deckel mit Messbecher verschließen und 10 sec/Stufe 5 vermischen.
3. Umfüllen. Den Topf nicht spülen.
4. Eier und Butter einwiegen, Topf mit Messbecher verschließen und 30 sec/Stufe 4 mischen.
5. 50 g der Milch zugeben, sowie die vorbereiteten trockenen Zutaten und 3 sec/Stufe 4 mischen.
6. Nochmals 50g Milch zugeben, die Ränder nach unten schieben und wieder 3sec/Stufe 4 mischen.
7. Schokotropfen nach Geschmack und Gewürz zugeben und per Hand unterheben.
8. In sechs gefettete und gemehlte Förmchen den Teig aufteilen und mit hitzebeständige Klarsichtfolie locker abdecken und mit einem Gummi verschließen. 
9. Die Muffins gehen gut auf, daher der Folie Platz lassen!
10. Lauwarmes Wasser, ca 1 Liter in den sauberen Topf geben,  verschließen,  den Varoma aufsetzen, und 25 min/VAROMA/Stufe 1.5 dämpfen.
11. Stäbchenprobe bitte unbedingt machen.
12. Varoma absetzen auf einen Teller, die heissen Förmchen auf ein Gitter setzen.
13. Nach 3 min die Folie abnehmen.
14. Muffins schmecken lauwarm und abgekühlt sehr schokoladig.
15. Man kann sie im Förmchen sehr gut transportieren.

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Es grüßt Sie Herzlichst 

Bininanny