Zitronenkuchen im Varoma

🍋"And all that I can see is just a yellow lemontree"🍋
Wenn Sie diese Zeilen wiedererkennen, dann fanden Sie den Song von Foul's Garden damals sicher auch so erfrischend.

(Rezept enthält nicht nur tolle Zutaten, sondern auch unbezahlte Werbung für Premiumprodukte!)

Neulich saß  ich also in der Küche, eine Zitrone vor mir in der Obstschale.... flugs das Grüffelchen in die Küche gerufen und los gings!

So gehts:

• Schale einer ganzen, unbehandelten Zitrone (ohne die weisse bittere Schicht!)
• 90 g Zucker
• 2 Eier, gross
• 60 g Öl neutral
• 140 g Mehl
• 1 gestrichener Tl Natron, bitte  genau arbeiten, sonst wird der Teig 'grünlich'
• 90 g Buttermilch pur
• Saft einer halben Zitrone 

1. Fetten Sie eine geeignete  BACKFORM für den Varoma aus, bereiten Sie die Abdeckung vor, legen Sie in den Varoma 2 Keksausstecher auf den Boden zur Dampfzirkulation und stellen Sie alles zur Seite.
2. Die Zitronenschale und Zucker in den Topf geben,  verschließen und 20sec/Stufe 9 pulverisieren. 
3. Die Eier zugeben und 1 min/Stufe 5 mixen.
4. Geben Sie die restlichen Zutaten zu, wieder verschließen  und 10 sec/Stufe 6 mischen.
5. Eventuelle Ränder mit dem Spatel unterheben.
6. In die vorbereitete Form giessen und mit Frischhaltefolie abdecken. 
7. Nun den Mixtopf spülen, mit 1500 g warmen Wasser füllen und Varoma aufsetzen und verschließen. 
8. So nun 60 min/VAROMA/Stufe 1.5 "backen" lassen. Stäbchenprobe machen.
9. Kuchen herausholen, 5min in der Form rasten lassen, dann stürzen  und abgedeckt mit einem Küchenhandtuch auskühlen lassen.
10. Mit Puderzuckerglasur (nehmen Sie dazu den Saft der restlichen halben Zitrone) überziehen.
11. Kann Losgehen mit Kaffeeklatsch🤗

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Es grüßt Sie herzlichst

BININANNY UND DAS GRÜFFELCHEN