Brownie deluxe, der Schokoverwerter zu Ostern und Weihnachten

Sehen die nicht himmlisch aus?

Können Sie es riechen, schmecken, die samtige Textur auf der Zunge erahnen?

Ruft es schon leise: backe mich, jetzt, sofort!
In der Ferne?
Dann fangen wir an!

Das wichtigste Geheimnis eines Brownis: er soll nicht trocken sein, eher weich, fast wie nicht ganz gebacken, süss und üppig,  nur mit einem Glas kalter Milch dazu noch zu toppen.
Jep, dann ist es perfekt .
Rühren Sie also nicht zu lange, sonst wirds Rührkuchen!!!

• 150 g Schokoladenhohlkörper (Hasen, Nikolaus etc)
• 50 g Blockschokolade
• 100 g Butter oder Margarine
• 100g Rohrzucker, braun
• 50 g selbstgemachten Vanillezucker
• 25g Zucker, weiss
• 1/2 TL  Salz
• 40 g Grafschafter Sirup (Zuckerrübensirup)
• 3 Eier
• 220 g Mehl, gesiebt!!!!MIT
• 30 g Kakaopulver  schwachentölt zum Backen

1. Sie benötigen eine Backform ca 25x25 cm oder eine Auflaufform. Ein Backrahmen geht auch, wenn Sie das Backpapier  einspannen können, damit nichts ausläuft (mit Holzwäscheklammern z. B
2. Fetten Sie die Ränder und legen Sie den Boden gut mit Backpapier  aus und zwar so, dass Sie die fertigen Brownies herausheben können zum Schneiden.
3. Heizen Sie auf 180 Grad Ober und Unterhitze vor.
4. Die Schokolade einwiegen, Topf verschließen  und 10 sec/Stufe 9 zerkleinern. 
5. Butter oder Margarine  zuwiegen und 8 min/50 Grad, Stufe 2,5 schmelzen.
6. Bitte den Topf aus dem Gerät nehmen und 15 min abkühlen lassen.
7. Die restlichen Zutaten  zugeben und nun NUR!!! 8 sec/ Stufe 5 mischen.
8. Restliche Mehlspuren mit dem Spatel unterheben, und hier nach Belieben  noch Schokostücke unterheben.
9. In die Form füllen, glätten und 35 min backen.
10. Der Brownie soll nicht durchgebacken sein, aber in der Mitte auf Druck nur wenig nachgeben. 
11. Dann ist er fertig.
12. Komplett  auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
13. Innerhalb 3 Tagen  verzehren!

Es grüßt Sie 

Herzlichst Bininanny 

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