Das ist er, unser absoluter Lieblingsbrownie UUUND: er wurde ausschließlich mit dem TM6 zubereitet. Hiermit ist er unser erstes Rezept, für den Mixi in seiner aktuellen Version entwickelt.
Darauf gebracht hat mich mal wieder das Grüffelchen.
Brownie liebt er und der Thermi ist für ihn wie ein Abenteuerspielplatz.
Somit kam seine Frage eines Tages nicht überraschend: Kann der Thermi auch Brownies backen, ohne Ofen?
Kann er!
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- 100 g Zartbitter Schokolade
- 100 g Butter
- 130 g brauner Zucker (nur dieser funktioniert)
- 3 Eier, unbedingt zimmerwarm
- 80 g Mehl, gesiebt
- 1/2TL Salz
- 1/4 TL Zimt
- 100 g Schokochunks
- Eine Varoma taugliche Form am Boden mit Backpapier auslegen und die Ränder fetten.(HIER finden Sie meine Form)
- Die Schokolade einwiegen und 6 sec/Stufe 8 zerkleinern
- Butter in Stücken zugeben und 3 min/50Grad/Stufe 2 schmelzen
- Den Zucker einwiegen und solange auf Stufe 2 mischen, bis die Anzeige 37 Grad zeigt.
- Die Eier zugeben und 25 sec / Stufe 2 mischen.
- Restliche Zutaten zugeben und unter Sichtkontakt Stufe 2/LINKSLAUF das Mehl unterheben. Nicht zu lange! Was nach 15 sec nicht vermischt ist, heben Sie bitte mit dem Spatel unter.
- Den Teig einfüllen.
- Den Topf mit der Vorspülfunktion reinigen
- Den Topf nun mit 1000 g warmen Wasser füllen und die Wasserkochfunktion einstellen.
- In der Zwischenzeit die Form abdecken, wasserdicht verschließen und in den Varoma stellen.
- Wenn der TM das Wasser erhitzt hat den Varoma aufsetzen und 55 min/VAROMA/Stufe 2 dämpfen.
- Herausnehmen und KOMPLETT auskühlen lassen vor dem Schneiden.
- Mit Vanilleeis der Hit!!!
Es grüßen Sie Herzlichst
Grüffelchen und Bininanny
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