Perfekte belgische Waffeln

 Was macht diese Ruck zuck Waffeln so perfekt?

Kein schnickschnack, kein im Mondenschein geerntetes Mehl und Zucker im Regen nachts um halb vier geerntet. 

Waffeln gut, knusprig,  zum Einfrieren.  Mit Sachen, die man iiiimmmmeerr da hat.

Los geht's 

• 140 weiche Butter

• 80 g Zucker

• 1 EL Vanillezucker oder Vanilleextrakt 

• 1 Prise Salz

• 4 Eier

• 400 g Weizenmehl Type 405

• 1 Päckchen Backpulver

• 400 gr Milch

• Puderzucker zum Bestreuen

1. Butter in den Mixtopf (wenn sie zu fest ist: 3min/50 Grad /Stufe 3), etwas weich rühren, dann den Zucker dazu. 3 min/Stufe 4
2. Die Eier aufschlagen und in den Topf geben. Messbecher einsetzen und 3 min/Stufe 4 aufmixen.
3. Jetzt die Milch, das Mehl und Backpulver sowie Salz dazu und mit dem eingesetzten Messbecher 1 min/ Stufe 5 aufschlagen.

Ich öffne nach 30 sec immer und kratze den Topfrand runter.

Jetzt nicht zu viel in Waffeleisen, ca 2 EL Teig reichen bei mir pro Seite.

Auf einen Gitterrost legen.

Reste einfrieren und kurz im Toaster bei Bedarf wieder aufknuspern.

Beste Grüße von Bininanny und dem Grüffelchen,  dem Waffelexperten😉