Kleine Schmandtorte aus der Heißluftfriteuse

"Kann man mit der Heißluftfriteuse auch backen?", fragt das Grüffelchen. 

Werden wir sehen, sagt die Mama und schon geht es los....

Wir hatten noch etwas Apfelmus, Sahne, Schmand und Naturjoghurt. Damit kann man ruckzuck einen Apfelmus- Schmandkuchen zaubern....

Der Teig:

2 Eier, groß

90 g Zucker

20 g Vanillezucker 

3 EL Öl

100 g Mehl

1/2 Päckchen  Backpulver 

1/Tl Vanilleextrakt 

Salz

Der Belag:

1 Becker Sahne

1/2 Becker Creme Fraiche

3 EL Naturjoghurt

30 g Zucker, gemischt mit 3 TL SanApart

4-5 EL Apfelmus 

Zimtzucker 

Zubereitung:

• Eine 20 cm Springform am Boden mit Backpapier auslegen.
• Eier in den Mixtopf geben, den Schmetterling einsetzen.
• 4 min/37 Grad Stufe 4 einstellen
• Den abgewogenen Zucker nach 2 min langsam zugeben.
• Öl und Vanilleextrakt die letzten 10 sec zugeben.
• Mehl, Backpulver und Salz zugeben. 
• Deckel aufsetzen und nun 10 sec/ Stufe 3,5 rechtslauf und 10 sec/3.5 linkslauf einstellen.
• Teig nach unten schieben und mit Spatel vermischen.
• Teig in die vorbereitete Form geben und nun auf das unterste Gitter ODER in den Fritierkorb (je nach Modell) geben und nun 15 min auf 160 Grad backen.
• Danach nochmal 10- 15 min auf 180 Grad.
• Bitte unbedingt Stäbchenprobe machen. Die Modelle arbeiten unterschiedlich.!!!!
• Kuchen in der Form abkühlen lassen.

Belag:

• In den sauberen Mixtopf den Schmetterling einsetzen. 
• Sahne einwiegen
• 3 min/ Stufe 4 einstellen und nach 30 sec den Zucker zusammen mit dem SanApart zugeben.
• NACH GEHÖR UND SICHTKONTAKT STEIF SCHLAGEN. 
• Creme Fraiche und Joghurt zugeben, nach Geschmack  Zitronensaft oder Vanilleextrakt,  wenn Sie mögen.
• Nochmal 5- 10 sec mischen.
• Apfelmus auf den abgekühlten Kuchen verteilen.
• Creme vorsichtig verteilen und glattstreichen.
• Mit Zimtzucker Bestreuen und 30 min kühlen. 

Fertig!

Variante:

Der Boden eignet sich auch für ein Erdbeerenküchlein

Oder für eine Mandarinen/Schmandtorte

Gutes Gelingen  wünschen Bininanny und das Grüffelchen