Binis Basics- Wie macht man eigentlich...? Teiglinge schleifen?

Das hört sich viel schwieriger und gefährlicher an, als es ist, Sie werden sehen. Hier eine Anleitung in Bildern

Teigportion abstechen/ abschneiden

zu einer Kugel formen

unten grob zusammendrücken und mit dieser Seite auf einer Arbeitsfläche, die nicht zu glatt ist...

mit kreisenden Bwewegungen der Hand und leichtem Druck drehen

unter der Hand eine Kuhle formen, der Teig wird sich langsam hineinschmiegen

es entsteht mittig eventuell ein kleines Loch. Mit den Fingern zuknipsen






Der Teig könnte nun auch noch OVAL nachgeformt werden.
Es grüßt  Sie herzlich
Bininanny