Bananensplit Torte/ Banana and cream spongecake

Kennen Sie noch diesen herrlichen Eisbecher "Bananensplit"?
Man hatte ja Obst mit im Eis-musste doch irgendwie als 'gesund' durchgehen, oder 😂?
Der Eisbecher ist  leider aus der Mode gekommen doch ich finde die Kombination einfach köstlich.
Bananen,Vanille und Schokolade gehören zusammen.
Hier habe ich meine drei Lieblinge auf einen wolkenweichen Kuchen gesetzt der seinen besonderen Kick durch die Limonade (ich nehme gerne Orangina, aber auch Fanta etc ist möglich) erhält.

So geht`s

• 1 Ei
• 80 g Zucker
• 2 Tl Vanillezucker
• 100 g Limonade (Orangina)
• 15-20 g Öl
• 110 g Mehl (gesiebt mit dem Backpulver)
• 1 gestr. Tl Backpulver

Belag

• 1Becher Schlagsahne
• 2 TL SanApart
• 125 g Joghurt (Weihenstephaner cremig)
• 100 g Frischkäse
• 60 g Quark (40%)
• 1 Päckchen Sofortgelatinefix ( z. B Dr Oetker- es sind zwei Tütchen in der Packung, nehmen Sie eines davon)
• 5 Schaumküsse ohne Boden
• 2 Bananen
  
• sollte es nicht süß genug sein- etwas Zucker zugeben
  

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze einstellen und einen Tortenring auf 22-24 cm einstellen und mit Backpapier einschlagen. (klick mich)
2. Den Rührausatz in den Mixtopf setzen und das Ei hineingeben.
3. 3 min/Stufe 4 einstellen und nach den ersten 30 sec den abgewogen Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
4. Limonade, Öl, Mehl und Backpulver links und rechts vom Rührausatz einwiegen und 20 sec/ Stufe 4 vermischen. Sofort in die Form füllen und 17-19 min je nach Ofen backen. Machen Sie die Stäbchenprobe.
5. Den Kuchen herausnehmen und im Ring mit einem Küchentuch abgedeckt abkühlen lassen.
6. Den Ring mit dem Tortenringmesser lösen und reinigen. Wieder aufspannen.
7. Die Bananen in 1-2cm dicke Scheiben schneiden und einlegen.
8. Für  die Creme die Sahne im sauberen Mixtopf mit Rühraufsatz steif schlagen und kurz vor Ende das SanApart auf das laufende Messer geben und untermischen.
9. Joghurt, Frischkäse und Quark sowie die leicht zerdrückten Schaumküsse zugeben und unter Sichtkontrolle auf Stufe 3-4 mind.25 sec vermischen. Dabei das Gelatinefix einstreuen.
10. Die Creme auf den Bananen verteilen und abgedeckt mindestens 2-3 Stunden kühlen.
11. Wenn Sie möchten kann die Torte noch mit Schokosahnetuffs oder Bananenchips dekoriert  werden.

Es grüßt Sie herzlich
Bininanny