OREO Käsekuchen mit doppelt Schoko- OREO cheesecake with double chocolate

Werden Oreo Kekse eigentlich noch "pur" gegessen?
Es gibt so viele Variationen, was man damit machen kann und hier kommt eine meiner Ideen dazu. Drei Dinge, die ich sehr mag: Kekse, Quark und Schokolade. In einer Kombination natürlich noch besser!
Und durch den feinherben Geschmack des Keksbodens ist es der Ideale Sommerkuchen zum Kaffee.



Boden

• 110 g Oreo ohne Füllung
• 65 g Butter

 Belag

• 100 g weisse Schokolade
•  3 Eier
• 50 g Zucker
• 500g Quark
• Saft einer halben Zitrone
• 1/4 TL Vanilleextrakt
• 25 g Stärke
• die Creme aus den OREO (custard cream)
• 3 EL backstabile Schokotropfen

So geht`s

1.  Ofen auf 190 Grad vorheizen.
2. Schokolade  in Stücken 7 sec/ Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
3. Die Oreo auspacken und aufdrehen.
4. die Creme mit einem Messer herausnehmen und aufheben. Die Kekse in den Mixtopf geben
5. Verschließen und 7 sec/ Stufe 7 zerkleinern. Umfüllen
6. Eine Springform mit 20 cm Durchmesser oder einen Tortenring mit Backpapier (das geht so ) auslegen und auf das Blech für den Ring nochmal Backpapier legen, nicht alle Formen sind dicht genug und es kann immer etwas auslaufen wenn Butter und Quark im Spiel ist.
7. die Butter einwiegen und 2-3 min/55 Grad/ Stufe 2,5 schmelzen.
8. Keksbrösel zugeben und 4 sec/Stufe 5  vermischen.
9.  In die Form füllen und gut andrücken. Geht gut mit einem Glasboden oder Silikonlöffel
10. Mixtopf gut reinigen
11. Rühraufsatz einsetzen
12. Zucker einwiegen und die Eier zugeben, 2 min/Stufe 4 mischen.
13. Aufsatz entfernen.
14. Quark, Zitronensaft und Stärke zugeben und 10 Sec/ Stufe 5 mischen.
15. Schokolade und Oreocreme zugeben und 10 Sec/Stufe 7 mischen. Mixbecher nicht vergessen
16. die Masse zur Hälfte auf den Boden in der Form gießen. Die Schokotropfen darauf verteilen.
17. Die restliche Creme nun vorsichtig mit dem Löffel verteilen und dabei die Schokotropfen bedecken.
18. Den Kuchen auf der 2. Schiene von unten ca 55-60 min backen.
19. Danach vollständig auskühlen lassen und noch mind. 1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
20. Erst dann den Tortenring entfernen und anschneiden.