Grießauflauf- Grießkuchen

Manchmal braucht man so eine kleine Kindheitserinnerung.....

So gehts`s

• 500 g Milch
• 1 Prise Salz
• 100 g Hartweizengrieß
•  1 TL Vanilleextrakt
• 60 g Butter
• 90 g Zucker
• 4 Eier getrennt
• Obst

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen, eine Auflaufform ausbuttern und zur Seite stellen.
2. Eier trennen und das Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen und umfüllen .
3. Milch und Grieß abwiegen, Salz und Vanille zugeben  und mit guided cooking zu einem Pudding kochen.Umfüllen und etwas kühlen lassen.
4. Topf reinigen.
5. Butter mit Zucker 3 min/Stufe 3 cremig rühren.
6. Schmetterling einsetzen.
7. Grieß Masse zugeben.
8. Uhr auf 2 min/ Stufe 3 einstellen und innerhalb der ersten 30 sec die Eidotter durch den Deckel zugeben.
9. Den Eischnee dritteln und das erste Drittel untermischen auf Stufe 3.
10.  Rest ebenfalls sehr vorsichtig unterheben.
11. Die Masse in die Auflaufform gießen und auf mittlerer Schiene 25-30 min backen bis es golden ist....
12. Abkühlen lassen oder lauwarm mit Obst, Eis, Sahne oder ähnlichen genießen.
13. Schmeckt auch kalt sehr gut.