Marmeladennester-Süße Teilchen zum Kaffee-

Die hier sind wie kleine Wölkchen... himmlisch...

• 100 g Milch
• 60 g Wasser
• 60 g Zucker
• 1/ 2 Hefewürfel
• 360 g Mehl Typ 405
• 1/4 TL Backpulver
• etwas Salz
• 1 Ei
• 50 g Butter
• Marmelade etc zum Befüllen, ca 10 EL voll

Ein Ei zum Bestreichen
Puderzucker

1. Milch, Wasser und Zucker 3 min/ 37 Grad/ Stufe 2 erwärmen.
2. restliche Zutaten einwiegen und 3,5 min/ Knetstufe zu einem weichen Teig verarbeiten.
3. In einer geölten Schüssel drehen und mind. 45 min abgedeckt gehen lassen.
4. Den Teig in 10 Portionen teilen, länglich rollen ( Wurst, ca 25 cm lang) und dann ineinander verknoten und die Enden nochmals unterschlagen.
5. Auf ein Blech mit Backpapier setzen und abgedeckt nochmals 20 min gehen lassen.
6. Den Ofen auf 180 Grad aufheizen.
7. Die Teilchen in der Mitte mit vier Fingern eindrücken / plattdrücken, damit ein Nest mit Rand entsteht.
8. Hier hinein füllen Sie nun einen halben bis 3/4 EL Marmelade, Pudding zum backen, Nutella, Nussfülle etc..
9. nochmals 10 min gehen lassen
10. Mit Ei nur den Teig bestreichen.
11. 15 min auf mittlerer Schiene bei O/Unterhitze backen.
12. Nach dem Abkühlen mit Puderzuckerglasur oder nur mit Puderzucker besprenkeln.

Es grüßt  Sie herzlich
Bininanny