Tomatencremesuppe mit Parmesan

• 1 kleine Zwiebel
• 20 g Olivenöl
• 200 g kleine Tomaten 
• 1 Dose Coktailtomaten geschält
• 65 g Tomatenmark
• 1 TL Salz
• 1 geh. TL Zucker
• 1 EL Pizzakräuter getrocknet
• 1 geh. TL Suppengrundstock oder Brühe
• 300g Wasser
• 100g Sahne
• etwas Basilikum
• 70 g Parmesan fein gerieben

1. Sie können den Parmesan im TM zerkleinern, ich nehme für die Suppe allerdings lieber meine Microplane...
2.  geschälte Zwiebel in den Topf geben und 4 Sec/ Stufe 5 zerkleinern und nach unten schieben.
3. Öl zugeben und 3 min/ 120 Grad / Stufe 1 anbraten.
4. Tomaten, Dosentomaten, Tomatenmark, Salz, Zucker, Kräuter, Brühe und Wasser zugeben und 15 min/100 Grad/ Stufe 2 garen.
5. ca 2 El vom Parmesan zugeben.
6. Dann 20 sec/ Stufe 8,5 pürieren. Messbecher nicht vergessen!!!
7. Sahne zugeben und 20 sec/ Stufe 3 untermischen.
8. Abschmecken und mit Parmesan und Basilikum garniert servieren.

Das Brötchen  finden Sie  Hier

Es grüßt Sie herzlich
Bininanny