Buttermilchdreiecke

• 300g Buttermilch
• 50 g Wasser
• 1/2 Hefewürfel
• 1 TL Zucker
• 400 g Mehl Typ 405
• 100 g Mehl Typ 550
• 1,5 TL Salz
• 25 g Öl

• 1 Ei mit einem TL Wasser mischen
• Saaten, Speck etc

So gehts

1.  Buttermilch und Wasser in den Mixtopf wiegen und 3 min/37 Grad /Stufe 2 erwärmen.
2. Die Hefe zugeben und den Zucker, 30 sec /Stufe 3 mischen.
3. restl. Zutaten für den Teig zugeben und 3,5 min kneten lassen. Der Teig sollte nur minimal kleben.
4. In eine gemehlte Schüssel füllen und 30 min gehen lassen, er muss sich verdoppelt haben.
5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und nur mit den Händen rund auf Esstellergröße drücken.
6. Mit einem Messer in 8 Teile ( wie eine Torte) schneiden und auf einem Backblech mit Backpapier in Form legen.
7. Den Ofen nun auf 200 Grad vorheizen und die Teigstücke in der Zeit abgedeckt liegen lassen.
8. Wenn die Temperatur erreicht ist, mit Ei/Wassergemisch gut einpinseln und mit Saaten, Salz, Speck oder Käse bestreuen.
9. ca 25 min braun backen.
10. Abkühlen lassen.

Es grüßt Sie herzlich
Bininanny