TIRAMISU OHNE EI UND ALKOHOL

Tiramisu heisst soviel wie:"zieh mich hoch"- und sind wir mal ehrlich: so einen kleinen Hochzieher brauchen wir zwischendurch mal.

So gehts:

• 1 Espresso
• 2 El Mandelsirup (z B von Monin )
• Eine kleine Packung Löffelbisquits
• 2oo g Sahne
• 200 g Frischkäse
• 50 g Vanillezucker
• 250 g Mascarpone 
• 1 Tl SanApart
• 1 Spritzer Zitrone
• Reichlich Kakaopulver (schwachentölt. kein KABA)

1. Espresso zubereiten und Sirup einrühren.
2. In die Auflaufform die Biskuits schichten und mit der Mischung tränken.
3. Die Sahne im Mixtopf mit dem Guided Cooking steif schlagen
4. Umfüllen, Schmetterling beiseite legen. Sie brauchen ihn nochmal
5. Frischkäse und Zucker zuwiegen. 10 sec/ Stufe 4 mischen.
6. Mascarpone und Zitrone zugeben, Schmetterling einsetzen und kurz auf Stufe 4 mischen.
7. Sahne zugeben, Stufe 2.5 einstellen und 1 geh. Teelöffel Sanapart auf das laufende Messer geben. 3 sec. weiterlaufen lassen.
8. In die Auflaufform nun die Creme geben und glatt streichen. Etwas Kakao in ein feines Sieb geben und über die masse sieben. Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht kühl stellen.
9. Vor dem Servieren nochmals eine Schicht Kakao auf die Masse sieben.

 

 

Es grüßt Sie herzlich

 

Bininanny