AMERIKANER REZEPT NR 2

Ein gutes Rezept für Amerikaner habe ich schon in der Rezepteliste.  Dieses hier eignet sich sehr gut wenn Sie die "Amis" lieber etwas größer  machen wollen.

• 100 g Butter oder Margarine
• 80 g Zucker
• 30 g Vanillezucker
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 60 g Milch
• Etwas abgeriebene Zitronenschale
• 2 TL Backpulver 
• 250 g Mehl gesiebt

1. Schmetterling  einsetzen. Backofen  auf  180 Grad vorheizen und ein Blech mit Backfolie belegen.
2. Weiche Butter oder Margarine  in den Mixtopf  geben und 2 min/Stufe 3 cremig rühren.
3. Die beiden  Zucker zugeben und nochmals 2 min/Stufe 4 mischen.
4. Zeit auf 2 min/Stufe 4 stellen und die beiden Eier nacheinander zugeben.
5. Mehl, Backpulver und Vanille Pulver zusieben, Salz und Aroma zugeben und mit dem Spatel einmal kurz untermischen.
6. Milch zugeben und so kurz wie möglich auf Stufe 4 mischen.
7. Ich portioniere den Teig mit einem Eiskugellöffel. Etwa zwei Kugeln pro Amerikaner.
8. Die Portionen mit nassen Fingern leicht in Form bringen und etwas abflachen. Auf mittlerer Schiene backen ca 15-18 min. Sobald sie durchgebacken sind -Stäbchenprobe- herausnehmen und  abkühlen lassen. Nicht zu lange backen. Sie werden sonst trocken.
9. Mit Kuvertüre überziehen. 
10. Wenn Sie lieber Zuckerguss nehmen, dann bitte noch heiss mit Aprikosenmarmelade
11.  (durch ein Sieb streichen) einstreichen auf der flachen Seite. Dann bleibt die Glasur schön weiss und zieht nicht so schnell ins Gebäck.
12. Mit viel Dekoration ein Spaß für Kinder.
13. Färben Sie doch einfach die Glasur ein-Halloween kommt ja bald...pikabooohh
14. Meine Streusel  sind von STÄDTER. Ebenso wie die Kuvertüre. Sie ist auf dem Foto übrigens schon TROCKEN und glänzt immernoch wie gerade aufgetragen. Wenn Sie genauer wissen wollen, wie man Kuvertüre richtig schmilzt- schreiben Sie mir, ich werde es gerne aufschreiben und veröffentlichen.

es grüßt Sie herzlichst
Bininanny