Pflaumentraum

Für mich sind sie die ersten Vorboten des Herbsts.
Pflaumen  mögen wir sehr gerne in allen Variationen.  Aber wenn Sie diese Marmelade erst einmal gekostet haben-wird es schwer mit einem Pflaumenkuchen... denn diese Marmelade  vereinigt genau dieses Aroma in sich.

So gehts:

• 500 g Pflaumen  gewaschen, entkernt und geviertelt 
• 270 g Gelierzucker 2:1
• 60-80 g Marzipan
• 1 Tl Zimtpulver
• 1 Prise Salz 

1. Geben Sie alle Zutaten in den Topf. Messbecher  aufsetzen und 10 sec/Stufe 7 zerkleinern.
2. Alles nach unten schieben.
3. Garkorb als Spritzschutz aufsetzen und 10 min/Varoma/Stufe 1 einstellen.
4. SOBALD DIE TEMPERATUR  ERREICHT  IST AUF 100 GRAD ZURÜCKSCHALTEN UND 4-6 MIN WEITERKOCHEN. Je nach Gelierzuckerangabe
5. Bitte Gelierprobe machen!
6. Messbecher wieder aufsetzen 
7. 15sec/Stufe 8 pürieren.- falls nötig, muss aber nicht sein.
8. Auf Twistoff Gläser verteilen und verschließen. 
9. Umgedreht 6 min stehen lassen. Dann wieder hinstellen und kühl lägen bis zum Verbrauch.  Offene Marmelade im Kühlschrank  aufbewahren. 

Es grüßt Sie herzlich
Bininanny