Plunderteilchen - Puddingbrezen, Puddingbrillen

Zum 160. Rezept gibt es heute etwas ganz Schnelles!
 Los geht es!

Füllung:

• 50 g Haselnüsse
• 1 EL Zucker
• 20 g Butter geschmolzen 

Pudding:

• 200 g Milch
• 50 g Zucker
• 100 g Magerquark
• 1/2 P Vanillepuddingpulver

• 2 Rollen Blätterteig
• Aprikosenmarmelade (ca 3 El, warmgemacht) und Puderzuckerglasur

So geht's

1. Ofen auf 220 Grad o/u heizen
2. Die Nüsse einwiegen und 6 sec /Stufe 9 mahlen.  Umfüllen
3. Milch einwiegen. Zucker und Pulver einfüllen und mit dem Guided  cooking  zeitverkürzt um 2 min einen Pudding kochen.
4. Abkühlen lassen auf 60 Grad.
5. Dann den Quark zugeben und 15 sec /Stufe 3 mischen.
6. Den Blätterteig auslegen und mit 2/3 der Butter bestreichen. Nüsse mit Zucker mischen und darauf verteilen. Zweite Platte auflegen und gut andrücken.
7. Mit der restlichen  Butter bestreichen. 
8. Mit dem Pizzaschneider 10-12 Streifen von der langen Seite her abschneiden. 
9. Aufdrehen und zur Brezel formen.
10. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.
11. Brezel 15-20 min golden backen. 
12. Herausnehmen und mit Pudding in den beiden Rundungen füllen. Nochmals 5 min backen.
13. Mit warmer Aprikosenmarmelade bestreichen (=abglänzen) und mit Zuckerguss bestreichen.
14. Abkühlen  lassen.

Es grüßt  Sie herzlich
Bininanny