Gerne würde ich Ihnen mehrere Bilder von diesem sehr leckeren Pudding zeigen. Nur leider hat er die Angewohnheit sehr schnell zu verschwinden- in den Mündern diverser Familienmitglieder...
Wenn Sie ihn auch versuchen wollen, hier ist das Rezept.
Ich verwende sehr gerne Kuvertüre dafür, der Pudding schmeckt dann sehr fein.
Natürlich können Sie auch Ihre Lieblingssorte aus dem Hause mit der lila Packung oder die Quadratisch- praktisch-gute nehmen....
Bei Schokolade mit viel Füllung nehmen Sie vielleicht doch etwas mehr Stärke, etwa einen Teelöffel mehr.
- 1 Tafel Schokolade bzw 100 g oder eben Kuvertüre zartbitter oder vollmilch
- etwas Vanilleextrakt wenn die Sorte dazu passt
- 40 g Stärke
- bei Zartbitter ca 20 g Zucker
- 500 g Milch
- Wiegen Sie die Schokolade in Stücken ein und ebenso die Stärke ( ggf den Zucker).
- Mixtopf schließen, Messbecher aufsetzen und 10 sec/ Stufe 9 zerkleinern.
- Milch zuwiegen,Schmetterlingaufsatz dazuhängen und wieder verschließen.
- 6,5 min/100 Grad/ Stufe 2 aufkochen.
- Den Aufsatz entfernen und nochmals 3 sec/Stufe 3 glattrühren.
Milchhaltige Desserts sollten Sie immer mit einem frischen Löffel abschmecken und probieren.
Der Speichel des Menschen enthält ein Enzym, welches das Milcheiweiß zersetzt.
So wird z.b ein Pudding wieder flüssig oder ein Dessert verdirbt schnell.
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