Muffins im Waffelbecher

 

Die gab es zum Geburtstag im Kindergarten.

Und sie kommen immer super an. Kein Papierabfall, kein Gebrösel ( da freuen sich die ErzieherInnen) und die Kinder werden nicht überfüttert, können vielleicht noch einen zweiten essen...

So geht es:

• 36 kleine Waffelbecher mit Schokolade im Inneren ( Eierlikörbecher)
• 125 g Butter
• 120 g Zucker
• 3 Eier, GROß ( sonst lieber 4 wenn sie Größe S haben)
• 200 g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• eventuell etwas Milch

Zum Verfeinern: Kakaopulver oder Zitronenschale usw

1. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben
2. Sie benötigen zum Befüllen einen Einwegspritzbeutel, das erspart viel Frust und Putzerei
3. ein Blech mit Backpapier auslegen und die Becher darauf stellen
4. Ofen auf 175 Grad vorheizen.
5. Butter und Zucker einwiegen und 2 min/ Stufe 4  mit eingesetztem Messbecher vermischen.
6. Eier, Mehl und Backpulver zugeben . Deckel verschließen, Messbecher aufsetzen und 6 sec/ Stufe 5 mischen.
7. In den Spritzbeutel umfüllen und die Becher bis 2/3 zum Rand füllen.
8. Auf mittlerer Schiene ca12-15 min backen, machen Sie die Stäbchenprobe.Nicht erschrecken, die Muffins gehen beim Backen hoch, senken sich aber wieder etwas.
9. Nach dem Auskühlen mit Schokolade oder Candymelts überziehen und dekorieren.
10. Wie man die Schokolade so schön glänzend bekommt, finden Sie hier

Es grüßt Sie herzlich
Bininanny