Sehen die nicht köstlich aus? Wunderbar weiss und luftig kommen sie auf den Plätzchentisch. Und sie bleiben dank des Quarks auch weich.
Haltbar sind sie ca 3 Wochen, da der Quark ja mitgebacken wurde, also keine Sorge.
Die Nougat-Plätzchen finden Sie ...na hier auf dem Blog😉
So gehts:
- 4 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 200 g Kokosflocken
- 60 g Quark
- 140 g Zucker
- 30 g Vanillezucker
- 2 Tropfen Bittermandelöl
- Backoblaten mit 5 cm Durchmesser
- Den Ofen heizen Sie auf 165-170 Grad auf und bereiten zwei Backbleche mit Backpapier vor
- Geben Sie das Eiweiß in den FETTFREIEN Mixtopf mit dem Schmetterlingaufsatz und schlagen Sie es mit dem Guided Cooking fest. Geben Sie währenddessen die beiden Zuckersorten immer wieder in Portionen dazu
- Den Quark und das Bittermandelöl vorsichtig einrühren Stufe 3 und die Kokosflocken unterheben. Ebenfalls Stufe 3. Bitte nur kurz und Reste mit dem Spatel unterheben, sonst verliert das Gebäck die Luft.
- Ich habe nun mit einem kleinen Eiskugelportionierer den ich immer wieder in Wasser getaucht habe, kleine Portionen ( ca 2 TL voll) auf eine Oblate gesetzt und dies dann ca 12-15 min gebacken und auf dem Blech auskühlen lassen.
- in einer Dose aufbewahren
Bininanny
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