Gaufres de Bruxelles / Brüsseler Waffeln extra knusprig

An diesem Rezept für knusprige Waffeln kommen Sie nicht vorbei, da bin ich sicher. Ich habe es mit dem großen Brüsseler Eisen gebacken, ob es auch mit der "Herzerlform" geht, weiss ich leider nicht- versuchen Sie es und schreiben Sie mit doch einfach, ich würde mich freuen.

So gehts:

• 250 g Milch
• 1/2 Hefewürfel
• 25 g Zucker
• 2 Eier
• 100 g Margarine
• 1 Prise Salz
• 1 Tl Zitronenzucker 
• 250 g Mehl Typ 405

1. Wiegen Sie die Milch und den Zucker in den  Topf und stellen Sie dies auf 3 min/ 37 Grad / Stufe 2 ein.
2. Wenn die Temperatur erreicht ist geben Sie die Hefe dazu und rühren Sie dies glatt.
3. Nun die Butter und den Zitronenzucker zugeben und nochmals 1 min/ 37 Grad/ Stufe 3 mit eingesetztem Messbecher vermischen.
4.  Das Mehl und das Salz zugeben, verschließen Sie den Topf und stellen Sie 10 sec/ Stufe 7 ein.
5. Eventuell die Ränder herunterschieben und nochmals 5 sec/ Stufe 7 mischen.
6. In eine Schüssel mit Deckel ( Empfehlung) geben und mind. 45 min stehen lassen.
7. Den Teig nun NICHT umrühren, sondern einfach mit einer Schöpfkelle direkt in das heisse und gefettete ( wenn Sie müssen, meines braucht z. B kein Fett) Waffeleisen geben und je nach Gerät goldbraun backen.
8. Servieren Sie die Waffeln nach Ihrem Geschmack: mit Sahne, Nutellasahne, Kirschen, Eis, Marmelade etc

Es grüßt Sie herzlich
Bininanny