Osterlamm, Schäfchen, Hasen backen 3D Form Teil 1

Zu Ostern bekommen viele Kinder ins Nestchen ein gebackenes Lamm.
Ich kann mich noch gut erinnern wie meine beiden Omis meist leicht genervt vom Backen erzählten. Entweder war die Form ausgelaufen oder viiiel schlimmer: der Kopf war abgebrochen  weil die Form klebte.

Leider neigen die meisten Formen noch immer zum Auslaufen. Ich behelfe mir hier mit einem umwickelten Alufolienrand unten um die Form. Und das Rezept: das hier funktioniert  sehr gut. Fetten Sie die Form aber unbedingt mit selbstgemachten  Backtrennmittel  sehr gut ein.

So gehts:

• 60 g Haselnüsse 
• 100 g Margarine 
• 80 g Zucker 
• 1 Tl Vanillekonzentrat 
• 2 Eier
• 20 g Milch
• 80 g Mehl
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 
• 1 geh. TL  Backpulver 

1. Heizen Sie  den Ofen  auf  180 Grad Ober Unterhitze  vor.
2. Wiegen Sie  die Nüsse ein und mahlen Sie diese 15 sec/ Stufe 7. Füllen Sie die nun sehr feinen Nüsse in eine Schüssel um. Stellen Sie diese auf den TM.
3. Wiegen Sie das Mehl, das Puddingpulver dazu und das Backpulver.  Vermischen Sie die trockenen Komponenten und  stellen Sie es zur Seite.
4. In den Topf geben Sie nun die Butter und den Zucker und rühren Sie 2 min/Stufe 4.
5. Die Eier zugeben und nochmal 20 sec/ Stufe 4.
6. Die trockenen Zutaten  und die Milch zugeben und kurz 6 sec/ Stufe 6 mischen.
7. In die vorbereitete Form geben-nicht zu hoch einfüllen! Lieber noch backstabile Muffinformen füllen und 40 min auf einem unten eingeschobenen Blech stehend backen.
8. Ca 30 min abkühlen  lassen  und sehr vorsichtig öffnen. Ich lasse 3D Formgebäck seitlich liegend abkühlen. So lässt  das Schaf den Kopf nicht doch "hängen".

Bininannys Tipp:
Der Kuchen schmeckt auch unterm Jahr hervorragend  als  Nuss/Vanillekuchen in der kleinen Kastenform oder als doppeltes Rezept  in der Gugelhupf  Form. Bitte nur die Backzeit anpassen und die Stäbchenprobe  nicht  vergessen😏

Sooo sollte es nicht aussehen. Das war ein ziemlich missglückter anderer Rezeptversuch.....