Muffins herzhaft zum Abendessen

• 120 g Käse (Gouda, Bergkäse, Emmentaler)
• 2 Eier, groß
• 80 g Margarine
• 2 TL Reinweinsteinbackpulver
• 260 g Mehl
• 130 g Milch
• 1 TL Salz oder mehr nach Geschmack
• 2 Prisen Pfeffer
• 1/4 Tl Paprika Edelsüß
• 150 g Schinken, klein gewürfelt

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Ober/ Unterhitze vor und stellen Sie das Gitter in der mittleren Schiene ein.
2. Fetten Sie ein Muffinblech ein.
3. Stellen Sie ein Kännchen auf den Mixtopf und wiegen Sie die Milch ab.
4. Den Käse einwiegen und 5sec/ Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
5. Die Eier und Margarine  einwiegen und 20 sec/ Stufe 5 mischen.
6. Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer sowie Paprika einwiegen, Topf verschließen und 20 sec/ Stufe 3 einstellen. In einem Strahl die Milch mit einfließen lassen.
7.  Sollten noch kleine Mehlklumpen zu sehen sein, nochmal 3 sec/ Stufe 4.
8.  Nun den Käse und den Schinken zugeben, Topf verschließen und auf LINKSLAUF 4 sec/ Stufe 4 mischen.
9. Den Teig gleichmäßig in die Muffinvertiefungen verteilen und dann 15-17 min backen.
10. Aus dem Ofen nehmen, die Muffins auf ein Gitter umsetzen und servieren.
11. Sie schmecken lauwarm sehr gut, aber auch kalt und können auch eingefroren werden. Ich erwärme sie dann gern wieder im Airfryer.

Besondere Küchenhelfer:
- der  Spatel in Lila, passend für Thermomix und KitchenAid auch in weiteren Farben
- der Geliter für Ihr Kochfeld als Abdeckung
- der Multigleiter Multimix  in Form des Mixmessers aus Stein 

Es grüßt Sie herzlichst
Bininanny