Bananenpancakes/ bananapancakes

Wenn Grüffelchen der Sinn nach Pancakes steht- dann gehen wir zusammen ans Werk. Mit 5 hat er schon eine genaue Vorstellung davon,  wie das Ergebnis sein soll. Diesmal war die Vorgabe: so wie die überbackene Banane mit Honig  ala Lieblingslokal.
Ok, machen wir

• 1 reife grosse Banane oder zwei Kleine
• 30 g Vanillezucker 
• 3 Eier, Größe M 
• 100 g Milch
• 50 g Saure Sahne 
• 200 g Mehl, Type 405
• 1/4TL Backpulver 
• 1/4 TL Natron 
• 1 Prise Salz 
• 1 Prise Zimt

1. Die Bananen schälen und in den Topf  legen.
2. Den Zucker zugeben, die Eier, die Saure Sahne und die Milch.
3. Topf verschließen und Messbecher  aufsetzen. 
4. Nun 2 sec/TURBO einstellen. Nochmal wiederholen.
5. Nun das Mehl, Backpulver und Natron mit Salz und Zimt zugeben.
6. Wieder komplett  verschließen und 2 sec/TURBO einstellen. 
7. Öffnen und die Ränder nach unten schieben.
8. Kleinere Mehlflecken sind in Ordnung,  nur kurz mit dem Spatel vermischen. (Wer hier den Teig übermixt, bekommt zähe Schuhsohlen)!
9. Eine beschichtete Pfanne auf Stufe 6 von 9 bringen, ca 1TL Öl nur zu Beginn in der Pfanne verstreichen. 1,5 EL vom Teig nehmen und in die Pfanne geben. Mit dem Löffelrücken auf ca 8 cm Durchmesser  bringen.
10. Wenn die Oberfläche matt wird und sich kleine Bläschen  sichtbar werden müssen Sie den Pancake wenden. Die 2. Seite dauert nur noch wenige Sekunden. 
11. Fertig. Nun nach Geschmack  Honig, Ahornsirup oder Glitzerpuderzucker (oder wie in unserem Fall: ALLES) drauf und ab in den Mund damit🤩

 Mit dem tollen Multiflexspatel von Multiandmore bekommen Sie auch den letzten Tropfen Teig aus dem Topf !

Es grüßen Sie

 Herzlichst 

Grüffelchen und Bininanny