Donuts/doughnuts für den Donutportionierer

Donuts sind nach Pancakes die liebste Süssspeise des Grüffelchens, nur gehen die auch ganz schön ins Geld!

Der Grüffelo-Papa hatte da eine Idee und kaufte einen Donutportionierer.
Ob das klappen würde? Als ich das Gerät ansah, war ich mir da keineswegs sicher. Sah sehr wackelig aus....
Doch: mit dem richtigen Rezept- klappt!

So gehts:

• 90g Zucker
• 1 Pck.Vanillezucker, bzw Selbstgemachter
• 250g Milch
• 2 Eier, Grösse L oder 3 M
• Ca 260- 280g Mehl
• 1/2 Pk. Backpulver
• 1/2 TLSalz
• 1 Msp Zimt, wenn Sie mögen
•  Fett / Öl zum Frittieren 
• Allerlei Kuvertüre,  Zuckerdeko etc zum Dekorieren 

1. Die Friteuse oder einen Topf mit reichlich Öl erhitzen, ca 180- 190 Grad.
2. Den Zucker, die Eier und die Milch  einwiegen, Topf verschließen und 30 sec/Stufe 6 mischen .
3. Nun das Mehl und Backpulver EINSIEBEN, Salz und Zimt zugeben, verschließen  und 15 sec/ Stufe 5 mischen. 
4. Es sollte ein zähflüssiger Teig wie Honig entstanden sein.
5. Den Donutportionierer innen mit Öl auspinseln, besonders unten an der Tülle. Das ist sehr wichtig, sonst klappt es nicht!
6. Teig einfüllen und nun ins heisse Fett kurz über der Oberfläche nach Anleitung gleiten lassen.
7. Nach dem ersten Kringel die Teigkonsistenz überprüfen.  Notfalls nachbessern mit Milch bzw Mehl.
8. Donuts ca 1- 1: 30 min pro Seite backen. Herausnehmen,  abkühlen lassen und dekorieren. 

Viel Spass beim Nachbacken,

Ihre Bininanny und die Grüffelos!