Marmorkuchen Nr 5

Marmorkuchen geht immer, oder?
Und bei inzwischen 5 Rezepten haben Sie ja jetzt die Auswahl 🤣

Das ist der schnelle Klassiker, mit der KitchenAid gemacht und dem Tschimmbeat, den ich wirklich sehr empfehlen kann.
Sie können natürlich Rum in den Teig geben, was ich aber nicht mache, da Grüffelchen auch mit vom Kuchen isst. (1/2 Schnapsglas voll zum DUNKLEN Teig- das reicht normalerweise)

Den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze einstellen

So gehts:

• 250 g weiche Butter (ich verwende Sane**a)
• 200 g Zucker
• 20 g Vanillezucker 
• 1 Prise Salz
• 4 Eier, Grösse L, sonst bitte 5
• 460 g Mehl
• 1 Tüte Puddingpulver  zum Kochen
• 4 TL Backpulver
• 150 g Milch
• 30 g Kakaopulver
• 1 EL Nutella
•  evtl. Puderzucker zum Bestäuben, Fett und Mehl für die Form

1. Die Kastenform (30cm) einfetten und mehlen. Oder Backtrennmittel nehmen.
2. In die Rührschüssel den Zucker, die Margarine/ Butter  und Salz, sowie Vanillezucker einwiegen.
3. Die Maschine ca 4 min laufen lassen, bis die Masse cremig aussieht und die Zuckerkristalle weniger geworden sind.
4. Weiterrühren und alle 20 sec ein Ei zugeben. 
5. Das Mehl, Backpulver und Puddingpulver abwiegen, etwas vermischen und die erste Hälfte mit der HÄLFTE DER MILCH zugeben, vorsichtig auf Stufe 1- 2 kurz unterheben.
6. Dann das restliche Mehlgemisch dazu und nun auf keinen Fall zu lange vermischen, der Teig würde nicht mehr luftig, sondern ein klitschiger Kuchen werden!
7. 2/3 des Teiges in die Form geben, glattstreichen.
8. In die Schüssel nun die Nutella geben, das Kakaopulver mit der restl. Milch verrühren und ebenfalls zugeben.
9. Ganz kurz vermischen mit dem Tschimmbeat, Reste bitte mit einem Spatel unterheben.
10. Auf den Kuchen in der Form verteilen und spiralförmig unterheben. So entsteht der Marmoreffekt.
11. Auf der 2. Schiene von unten ca 55- 60 min backen, mit der Stäbchenprobe  kontrollieren.
12. Den Ofen ausmachen, Tür zu 2/3 öffnen und noch 5 min stehen lassen, dann auf ein Gitter stellen und nochmal 5 min rasten lassen, dann erst herausnehmen und abkühlen lassen.

Es grüßt Sie 

Herzlichst 

Bininanny und Grüffelchen 

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