Pancakes ohne Ei

 

Wochenende. Pancake- Sonntag. Tja, und kein Ei im Haus!

Das Grüffelchen ist not amused. Aaaber: da hab ich eine Idee....

Man nehme:

170 g	Mehl
150 g	Joghurt, griechische Art
130 ml	Milch
3 EL	Zucker, etwas Vanilleextrakt wenn Sie mögen
1,5 TL	Backpulver
20 g	Öl
1 Prise	Salz
	Öl zum Braten, bei guten Pfannen: ohne Öl

1. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz einwiegen und auf Stufe 3 mit geschlossenen Deckel vermischen.

2. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen.

3. Deckel verschließen und auf Stufe 3,5 kurz, ca 10 sec mischen. RÄNDER nach unten schieben. Dann nochmal mit Linkslauf 5 sec mischen.

Wenn alle Zutaten miteinander verrührt sind, nacheinander Pancakes in der sehr gut vorgeheizten Pfanne (das ist sehr wichtig) bei mittlerer Stufe ausbacken, bis sie goldbraun sind.

Tipp: Die erste Seite ist bereit zum wenden, wenn oben kleine Bläschen aus dem Teig aufstreigen.

Und wer nicht glaubt, die Pancakes seien ohne Ei dick und weich.... bitte sehr:

Es grüßt Sie herzlichst 

Ein glückliches Grüffelchen